Strimla purjolöken, grovtärna parikorna och skär ananasen i bitar.
Bryn grönsakerna i lite smör.
Pudra över curryn och rör om.
Tillsätt ananasen med sitt spad, grädde, buljongtärning och mango chutney.
Låt puttra i 2-3 minuter.
Strimla korven och lägg i den.
Rör om och tillsätt vattnet.
Koka på svag värme i 7-8 minuter.
Smaka av och tillsätt ev. mer mango chutney och salt.
Späd med vatten om du vill ha tunnare sås.
Servera med ris.
Goda tillbehör:
Bananskivor som fuktats med pressad apelsinsaft och rullats i kokos,
Jordnötter, mandarinklyftor, mango chutney.